Fordelene med soyabønner

Soyabønner er kjent som "Kongen av bønner", og kalles "plantekjøtt" og "grønne melkekyr", med den mest næringsrike verdien.Tørkede soyabønner inneholder omtrent 40 % høykvalitetsprotein, det høyeste blant annet korn.Moderne ernæringsstudier har vist at et pund soyabønner tilsvarer mer enn to pund magert svinekjøtt, eller tre pund egg, eller tolv pund melkeproteininnhold.Fettinnholdet rangerer også først i bønner, med et oljeutbytte på 20 %;i tillegg inneholder den også vitaminene A, B, D, E og mineraler som kalsium, fosfor og jern.Et halvt kilo soyabønner inneholder 55 mg jern, som lett absorberes og brukes av menneskekroppen, noe som er svært gunstig for jernmangelanemi;et halvt kilo soyabønner inneholder 2855 mg fosfor, som er svært gunstig for hjernen og nervene.De bearbeidede soyaproduktene har ikke bare høyt proteininnhold, men inneholder også en rekke essensielle aminosyrer som ikke kan syntetiseres av menneskekroppen.Proteinfordøyeligheten til tofu i kolesterolinnholdet er så høy som 95 %, noe som gjør den til et ideelt kosttilskudd.Soyabønneprodukter som soyabønner, tofu og soyamelk har blitt populær helsekost i verden.

Hypoglykemisk og lipidsenkende: soyabønner inneholder et stoff som hemmer bukspyttkjertelenzymer, som har en terapeutisk effekt på diabetes.Saponinene i soyabønner har åpenbar hypolipidemisk effekt, og kan samtidig hemme vektøkning;

Forbedre kroppens immunfunksjon: soyabønner er rike på protein og inneholder en rekke essensielle aminosyrer, som kan forbedre kroppens immunitet.